本文摘要：筹划近6年的广州W酒店，再一在近日月门口迎客。

筹划近6年的广州W酒店，再一在近日月门口迎客。这家落户广州的内地首家W酒店，仍然备受注目且备受争议，一些业内人士指出从其设计而言，近不及其他地区的W酒店前卫时尚。然而另一些人则指出，这样的概念于广 筹划近6年的广州W酒店，再一在近日月门口迎客。

这家落户广州的内地首家W酒店，仍然备受注目且备受争议，一些业内人士指出从其设计而言，近不及其他地区的W酒店前卫时尚。然而另一些人则指出，这样的概念于广州市场而言或水土不服。记者日前调查专访找到，这家标榜潮流、时尚、前卫的酒店，正在以酒吧和夜场活动更有眼球，有业界人士明确提出批评，高端酒店合体高级夜店，受众小，争议多，或无以在竞争白热化的穗酒店市场中夺得胜仗。

W酒店落户广州标榜潮概念　　千呼万唤复出来，喜达屋酒店集团旗下子品牌W酒店早在2007年与合景泰富地产签定合约，原本预计于2009年门口营业，直到今年年初，酒店方释放出消息称之为3月初将揭露面纱，结果延期了数月之后，5月16日，这家极具神秘色彩的酒店再一门口迎客。　　据业界有关人士透漏，这个项目如期没能开业的原因之一，和W酒店的基因有关。

一贯回头时尚前卫滑稽路线的W酒店明确提出了数个设计方案，不少被业主方驳回，而目前面世的这个成品则是双方经过多次调教商议、让步的结果。　　我们力图给客人获取一系列感官的潮流体验。

W酒店和艾美全球品牌管理高级总监George Fleck此前告诉他南方日报记者，W酒店品牌是一个以设计为主导的当代时尚生活品牌，在酒店业内做到了类别创意的尝试，设计、时尚、音乐就是这个品牌的基因。　　落户广州的W酒店之后标榜潮概念，酒店开业首日，除了举办一场T台时装秀之外，酒店内的妃吧也于当日开幕，来自伦敦、悉尼等地的DJ在场助阵，整个酒店揭幕酒会俨然变为了狂野舞会。　　这是W酒店的一贯风格。

专门从事多年酒店管理工作的李明（化名）告诉他记者，这一切都在预料之中，但没想到这样风格的酒店转入大陆市场的第一站是广州。酒吧？娱乐场所？高级夜总会？　　就在广州W酒店开业前夕，红地毯、布满墙面的时尚舞会海报，动感十足的小型舞台旁，DJ在一旁激动打碟，这种小型舞会就在酒店的地下一层举办。据酒店有关负责人讲解，这样的场景在开业后会更加频密经常出现，时尚舞会就是酒店的卖点之一，这将大同小异其他酒店。

　　记者从现场看见，从硬件上而言，除了客房、餐厅等标准配备之外，酒店内酒吧、游泳池则是大同小异一般国际高端商务酒店的风格，也似乎与珠江新的城内的其他三家国际高端品牌酒店（广州富力丽思卡尔顿酒店、广州富力君悦酒店、广州四季酒店）有较小差异。酒吧分成三层，除了空间方位大之外，光线也以黑、紫、白等色调居多，营造出有庞克的气氛。

另外，坐落于高层的酒廊休闲娱乐区，挂的鸟巢装置，还有偷窥的包厢，都是为开设舞会、酒会所打造出的场所。　　一驳回W酒店，我的脑海里显露的就是酒吧、娱乐场所、泳池。广东省酒店行业协会创会会长杨小鹏说道，冷色调的翻新，灯红酒绿的场所，这些实质上是源于美国纽约的街头文化。　　和杨小鹏一样，在李明显然，W一贯回头的是时尚潮流路线，而酒吧就是它们餐饮和酒水业务中的主要部分，从不滑稽的说道，酒水的地位比餐厅部分要最重要得多。

李明分析道，将焦点放到这一块并非没什么缘由，却是酒水的毛利显著低于酒店内其他餐厅。　　这里真是是一个高级夜店。

精心装扮的市民陈小姐不受朋友邀请参与酒店开业舞会，走进酒店后她感慨道，听闻国际品牌酒店里也有夜场，就过来尝尝鲜，但不料有些不习惯。我本以为酒店里的舞会不会高雅些，没想到夜场都一个样，嘈杂又恐慌。但和陈小姐有所不同，经常混迹在广州各大夜场及娱乐场所的阿咪则回应，这样的场所她早已司空见惯，之所以前来一探到底，是为了能混入名流圈，认识更好有权势的年长一族，或是富二代。

　　记者了解到，W酒店的夜场舞会之所以更有陈小姐和阿咪一样的年长一族，不足为奇。潮流舞会，high刷全场的音乐，甚至连服务人员都可以穿著时髦，衣著甚至打耳洞，似乎，这样营造的氛围于是以合乎讨厌夜晚派出的舞会控们。娱乐场所搬入酒店险招还是奇招？　　一位不不愿透漏姓名的业界人士分析，打造出酒吧和休闲娱乐廊等这样的场所，虽然是W品牌的一贯作法，但在酒店市场竞争极为白热化的广州，回头这步棋也是为了守住另一块市场。　　实质上，珠江新城作为广州CBD，高端写字楼林立，金融机构、IT巨头挤满于此，早就沦为地产商和酒店管理集团垂涎的肥肉。

引入这种风格迥异、个性独特的酒店，的确有些冒险，但它为富二代、年长高消费群们获取的一个奇特更加冷笑话更加新潮的地方，这有可能是其他传统酒店无法做的。该人士回应，酒店内另设酒吧、酒廊一类的娱乐休闲娱乐场所，正是为市场填补空白，但它回头的却不是娱乐场所的审核程序，而是酒店项目的审核程序，只要合乎酒店审核标准，就可以获批。要告诉，酒店项目要审核通过，当然要比娱乐场所远比更容易些，却是在2007年时，发展酒店业对于将要举行亚运会的广州而言是大势所趋。

　　但如何才能确保这类新兴酒店的服务品质，主打的酒吧和酒廊等娱乐休闲娱乐场所该不该受到监管？广东省旅游局行业管理处方面回应，酒店服务质量的优劣理所当然受到政府和市场的联合监督，但只有参予审定星级标准的酒店才确实意义上受到旅游星级饭店审定委员会的监管，而至于那些没评奖的酒店，旅游局对其的质量监管则非常受限。目标客群狭小 市场或不如预期　　曾多次在喜达屋集团工作近7年的Linda目前仍活跃在酒店业一线，在她显然，W就是因为个性过于独特，特点引人注目，才不会爱者愈多爱人，怨者愈多怨。　　穿超短裙，染红头发，戴着耳钉的服务员，对于崇尚时尚，或者是拒绝接受西方文化的年轻人而言，一定实在这很浪，但对于不少传统的中国客而言，酒店服务员这样有可能就变得过于绅士或淑女了。

在Linda显然，这样引人注目的特点，过于过张扬的个性，也造成了酒店的目标市场过分狭小，却是需要拒绝接受这种类型酒店的群体在广州并不多，而广州目前依然以传统商务客为主要的酒店消费人群，且广州本土文化也更加崇尚稳健，消费更加理性。因此目标客群狭小、小众，就是酒店目前面对的仅次于挑战之一。据Linda分析，该品牌的定位并非不会随着大众市场而有所变动，不顺应大众市场做出调整，而只局限于可以拒绝接受它的人群，这是这家酒店必定面对的对立。据预计，未来一段时间，或有一批为尝鲜、体验酒店的餐饮、住宿和宴会服务的客人，但确实需要对酒店夜场活动感兴趣，并能长年反对酒店消费的群体，否不存在并且有多少，依然必须从容，或不如预期。

靠酒吧夜场揽客无以打胜仗　　坦言来说，酒水部相对于高级餐厅而言，的确毛利较高。但未必酒店就主要依赖酒吧来造就整个酒店餐饮的收益和口碑。曾多次供职于香港丽思卡尔顿餐饮总监的Ken目前于是以就任于广州某低星级酒店餐饮部，他回应，单就餐饮而言，主打酒吧和夜场活动是W酒店品牌一贯的作法，而且这种理念在香港W酒店显然取得了接纳，受到不俗的市场体现。

倘若这个理念放到北京、上海等具备较高消费能力的城市，也许顺利的可能性不会低些，而如今放到广州，不一定能依赖某种程度的招数来出奇制胜，却是广州的人均消费能力还方才可以超过这类概念酒店的水平。　　此外，就算酒吧或酒廊不时首演各式各样的活动，更有部分消费者的注目，但酒吧和夜场客人不一定就是需要夹住酒店其他消费的群体。加之随着广州国际高端品牌酒店数量的大大激增，竞争更加白热化，而高端餐饮消费市场也正在衰退的同时，现在依靠酒吧和夜场活动这一招来拼抢市场份额，这场硬仗不一定胜券在握。

　　在Ken显然，酒吧虽然是毛利最少的部门，但依然不容忽视餐饮其他部分的运营和推展。因为酒店大同小异其他大众消费场所的核心竞争力在于，它在质量和安全性上均有所确保。而且值得一提的是，就珠江新城这一片区的市场而言，没大型会展中心，但却有很多高端写字楼和消费人群，酒店的餐饮和住房收益要基本做持平，才能确保酒店的长时间营运。

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