本文摘要：“早已入秋了，早晚也是有点冷了。

“早已入秋了，早晚也是有点冷了。晚上上班的时候，看著满大街的行人灯火，莫名的缅怀起老家的冬天过年时候大雪纷飞，一家人团躺在一起不吃一锅贴饼子炖排骨了。土质的饼用上香气浓烈的炖排骨，意味著年味十足！现在排骨这么喜，咱们就用鸡腿替换吧，买了2个鸡腿14元，又小黑了2个杏鲍菇。

鸡肉和菌类的配上仍然都是清热养身，味道鲜美的不二自由选择。今天小姿共享的是杏鲍菇炖鸡腿，再行摸个杀面饼，既下饭又营养，意味著有一点珍藏！” 食材明细主料面粉200克鸡腿2个杏鲍菇400克辅料盐1勺酱油1勺蚝油1勺微辣口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性炖鸡腿贴饼子的作法步骤1鸡腿洗涤，忽整洁细毛，剁成块2杏鲍菇小块块待用3鸡腿焯水后捞起用清水盖住浮沫4热锅放入油，油温7成热时，重新加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香5炒出香味后重新加入鸡腿块翻炒下6重新加入杨世好的鸡腿，敲1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色7放入杏鲍菇，重新加入没有过鸡肉的水大火烧进，并转小火米饭半小时8这个时候可以打算一些面片，可以是死面也可以是和面都行9鸡腿煮好后，重新加入1勺盐、1勺白胡椒粉调味，放进准备好的面片或饼子10垫上锅盖，10分钟关上盖子，菜和饼子早已都吸满了汤汁11面饼吸足了鸡腿的香味，比鸡腿都爱吃12香菇吸饱水分，十分的熟透，可口多汁13鸡腿调味的咸淡适中，酥软鲜美，配上上软软的面饼，很是鲜美14仍然很讨厌这种乡土气息的饭菜，既美味又营养小窍门1. 烩菜的汤汁不要缴的太干，拔些汤汁更加美味。

2. 贴饼子不要过于薄，否则容易煮。3.中间的烩杂菜大家可以随便挑选出自己讨厌的食材！4.面饼子我用的是死面，杆的也厚，所以煮的慢5.。

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